糖發(fā)酵培養(yǎng)基是一種用于檢測細菌對特定糖類利用能力的培養(yǎng)基，它通過觀察細菌在含有特定糖類的培養(yǎng)基中的生長情況以及是否產(chǎn)生酸和氣體來鑒定細菌的代謝特性。以下是糖發(fā)酵培養(yǎng)基的組成：
主要成分：
蛋白胨：提供氮源、維生素和生長因子。
糖類：如葡萄糖、乳糖、蔗糖、麥芽糖等，作為碳源和能量來源。
指示劑：通常使用酚紅作為pH指示劑，可以指示培養(yǎng)基的酸堿變化。
蒸餾水：作為溶劑，用于溶解上述成分。
無菌液體石蠟：用于覆蓋培養(yǎng)基表面，以防止氧氣進入，創(chuàng)造無氧環(huán)境。
具體用量
蛋白胨0.2g，NaCl 0.5g，K2HPO4 0.02g，水100mL，溴麝香草酚藍（1%水溶液）0.3mL，糖類1g。
制備方法
分別稱取蛋白胨和NaCl溶于熱水中，調(diào)pH至7.4，再加入溴麝香草酚藍（先用少量95%乙醇溶解后，再加水配成1%水溶液），加入糖類，分裝試管，裝量4～5cm高，并倒放入一杜氏小管（管口向下，管內(nèi)充滿培養(yǎng)液）。115℃濕熱滅菌20min。滅菌時注意適當延長煮沸時間，盡量把冷空氣排盡以使杜氏小管內(nèi)不殘存氣泡。常用的糖類，如葡萄糖、蔗糖、甘露糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖等（后兩種糖的用量常加大為1.5%）。
| 品名 | CAS |
| 蛋白胨（Peptone） | 73049-73-7 |
| 氯化鈉（Sodium chloride） | 7647-14-5 |
| 無水磷酸氫二鉀（Anhydrous potassium hydrogen phosphate） | 7758-11-4 |
| 溴麝香草酚藍指示液 0.5mg/mL | / |
| pH緩沖液, pH=7.00 (20 ℃)Buffer solution pH=7.00 (20 ℃), Potassium dihydrogen phosphate/Disodium hydrogen phosphate | / |
| 葡萄糖(DEXTROSE) | 50-99-7 |
