BCG牛乳培養(yǎng)基（用于乳酸發(fā)酵）

BCG牛乳培養(yǎng)基，全稱(chēng)為Bordet-Gengou牛乳培養(yǎng)基，是一種用于培養(yǎng)和檢測(cè)乳酸菌的培養(yǎng)基，尤其是在乳酸發(fā)酵過(guò)程中。這種培養(yǎng)基基于牛乳，添加了特定的成分以促進(jìn)乳酸菌的生長(zhǎng)，同時(shí)抑制其他微生物的生長(zhǎng)。BCG牛乳培養(yǎng)基的組成：

• 主要成分：

• 牛乳：提供乳酸菌生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)（乳糖）和維生素。

• 瓊脂：作為凝固劑，使培養(yǎng)基固化，便于觀察菌落。

• 磷酸鹽緩沖液：用于調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH值，通常維持在乳酸菌生長(zhǎng)的適宜范圍內(nèi)。

• 葡萄糖：額外的糖源，可以促進(jìn)乳酸菌的生長(zhǎng)和乳酸的產(chǎn)生。

• 亞硫酸鈉（或其他還原劑）：用于抑制好氧微生物的生長(zhǎng)，為乳酸菌創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)無(wú)氧的環(huán)境。

 配制方法

A溶液：脫脂乳粉100g，水500mL，加入1.6%溴甲酚綠（B.C.G）乙醇溶液1mL，80℃滅菌20min。B溶液：酵母膏10g，水500mL，瓊脂20g，pH 6.8，121℃濕熱滅菌20min。以無(wú)菌操作趁熱將A、B溶液混合均勻后倒平板。